硒是一种稀有分散元素，在自然环境中广泛分布。低硒土壤一般指含硒量<0.131mg/kg的土壤；当土壤中硒量>0.4mg/kg时，称其为富硒土壤；≥3.0mg/kg时则属于硒过剩土壤。适当浓度的硒是人体和动物生长的必需微量元素，当浓度太高时又会对人畜产生毒害作用。那硒对作物究竟有什么作用呢？下面就给大家介绍一下硒的作用。
硒能提高动物机体的免疫功能；硒的代谢产物（如甲基化产物）具有作用，可抑制癌的发生；含硒的抗氧化酶或蛋白可阻断活性氧和自由基的致病作用；硒还能预防和抑制镉、砷、汞、银等有毒元素对机体的伤害。
硒对植物的主要作用有：
一是施硒能够提高作物产量，在调节植物生长方面，其特点是低浓度促进植物生长，高浓度时抑制植物生长，外源硒可能会影响土壤中某些微生物的种类、数量或酶的活性，进而影响作物生长的养分环境，通过影响植物对养分的吸收，终对作物产量产生作用。
二是颉颃重金属，硒对重金属的颉颃作用表现在三个方面：与重金属结合，生成难溶的沉淀物质；减轻重金属对植物体内抗氧化酶的抑制作用，从而减轻自由基对植物的伤害；参与调控植物螯合肽酶的活性，该酶可与重金属离子形成螯合蛋白，缓解重金属对植物的毒害。
三是硒可以促进子种萌发，与浓度有密切关系，适宜浓度的硒处理种子，能够促进其萌发，浓度高时反而对种子会产生毒害作用。
四是硒可促进和调控植物叶绿素的合成代谢，在一定范围内（0.10mg/L以下），硒增强了线粒体呼吸速率和叶绿体电子传递速率，而当硒处在较高质量浓度（≥1.0mg/L）时则导致其速率降低，说明在植物体内硒可能参与了能量代谢过程。
五是硒能够影响植物对其他营养元素的吸收，硒对硫既具有颉颃作用又具有协同作用，研究发现，硒可以和硫竞争细胞膜上的硫转运蛋白。
六是作物施硒能够减轻除草剂药害、提高作物抗逆性、抑制真菌。
七是硒对植物体内多种酶都有影响，且对酶活性的影响与其浓度有关。低浓度硒（1.0mg/L亚硒酸钠）能明显提高水稻分蘖期、孕穗期谷胱甘肽过氧化物活性；高浓度硒（10.0mg/L亚硒酸钠）处理明显抑制分蘖期谷胱甘肽过氧化物酶活性，但对水稻孕穗期谷胱甘肽过氧化物酶活性有促进作用。
八是对作物抗氧化作用的影响，以小麦、玉米、大豆和油菜为试验材料，证明硒对高等植物具有抗氧化作用，从而增强了植株体内抗氧化能力，提高了植株的抗逆性和抗衰老能力，了植株的正常生长。
九是施硒能够提高作物品质，主要是通过影响作物体内某些有机化合物水平来实现。在白菜的水培试验中发现，适宜浓度的外源硒增加了白菜地上部可溶性总糖、还原糖含量，提高了植株体内总蛋白的含量，降低了蔗糖、淀粉及纤维的含量；而且，添加外源硒后增加白菜地上部游离氨基酸总量和钠、钙、镁、锰、锌含量；提高白菜地下部钠、硫元素的含量，降低地下部磷、钙、镁、铁、锰、锌元素的含量，大大改善了白菜的品质。
硒不仅仅是许多植物需要的营养元素，在缺乏地区施用硒肥能够使作物高产、同时改善农产品品质。邢台绿邦胜农科技开发有限公司生产的得能量富硒肥，能有效的提高植物体内酶的活性，促进新陈代谢，增强植物抗逆性，减少虫害疾病，从而达到改善品质，增加产量，生产出富硒农产品的效果。